계란이 상했는지 간단하게 확인하는 방법 2가지

냉장고가 고장 나서 한동안 냉장실 내부온도가 좀 높은 편이었는데요, 내부에 있던 계란이 상했는지 안 상했는지 겉만 봐서는 판단이 안되더라고요. 저는 처음에 계란에 하나하나 적혀있는 날짜가 유통기한인줄 알았습니다. 알고모니 계란 하나하나에 써있는 날짜는 닭이 계란을 산란한 날짜입니다. 냉장보관 시 산란한 날짜부터 4~6주(40일) 정도 보관 가능하다고 해요. 유통기한은 맨 처음 계란이 담겨져있던 포장용기에 적혀있어요. 보통 유통기한은 대충 확인하고 포장용기는 그냥 버리지 않나요? 유통기한이 지났는지 확실히 알 수 없거나 계란이 상했는지를 간단하게 확인하기 위한 방법이 2가지가 있습니다.

 

계란이 상했는지 확인하는 방법 1. 계란을 모두 물에 띄워보기

오늘 저는 냉장고에 있던 계란을 모두 꺼내 물에 하나씩 띄워보았습니다. 대부분이 가라앉길래 이거 다 가라앉는 거 아니야? 의심이 들던 차에 정말 물 위로 동동 뜨는 계란 몇 개를 발견했습니다. 산란일을 살펴보니 바닥으로 가라앉는 계란보다 물 위로 뜨는 계란이 산란일이 더 오래됐더군요. 와 이거 정말 과학이다라는 생각이 들었습니다. 이렇게 1차로 상한 계란을 가려냈습니다.

 

계란이 상했는지 확인하는 방법 2. 계란을 흔들어보기

이걸로는 아직 불안하죠? 물에 띄워보는걸로 상한 계란은 대략 가려냈고, 이제 물에 가라앉은 계란을 하나씩 흔들어 보았습니다. 신선한 계란일수록 흔들었을 때 소리가 안 납니다. 여러 개 흔들어보시면 감이 오실 겁니다. 묵직하게, 안에서 뭔가 흔들리긴 하나 좀 무겁게 흔들리는 느낌이랄까요. 그 느낌이 나면 아직 신선 한 겁니다. 대부분이 소리가 거의 안 났지만 그중 몇 개는 정말 맑은 소리로 물 흔들리듯 흔들리는 소리가 나는 계란이 있었습니다. 그런 건 빼서 과감하게 버렸습니다. 신선하지 않은 계란일수록 안에 있는 계란이 흔들리는 소리가 많이 난다고 하니 간단하게 흔들어 보는 걸로 신선도를 꼭 확인해 보세요. 오늘은 계란이 상했는지 안상했는지 간단하게 확인하는 방법 2가지에 대해 알아보았습니다.